冬天吃米線，健康又美味

冬天吃米線，伴著凜凜冬風而來的，還有餐飲店內騰騰的熱氣。自古北大餃，南湯圓雄霸冬至，只是不知到大家有沒有發現，時至今日過橋米線悄然普及，由南而北遍及大街小巷。那么問題來了，米線為什么能和冬至的兩大傳統豪強對抗？讓過橋緣米線來告訴你。

一、選食物當然要首選味道啦！

過橋緣米線的高湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成，采集骨湯精華。其中湯底分為味重色濃香辣的麻辣湯底和清淡醇香的清湯底。米線及其它輔料均采用上等食材，米線口感滑潤有勁道，配以嚴格甄選的上等新鮮蔬菜、肉片等輔料。味香而不油膩、鮮美卻不燥舌。

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二、冬天選食物是有講究滴！

藥補不如食補，陽氣虛弱者時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。而過橋緣米線的制作方式以及干姜、新鮮蔬菜、辣椒、久熬高湯等輔料組合均屬美味，在冬季更是作為進補的佳品。冬至寒風呼呼，米線高湯滾滾，這畫面太美……

三、米線自身的營養價值

米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點。再配上營養的高湯和豐富的輔料，把米線的營養價值最大化，飲食養身簡直再好不過了。